Cơm bò lúc lắc là một món ăn ngon nhiều người yêu thích ẩm thực không thể bỏ qua. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu cơm bò lúc lắc ngon thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của inox304 để biết được thông tin chi tiết nhé!

Giới thiệu về cơm bò lúc lắc

Cơm bò lúc lắc là một trong những biến tấu của món cơm trắng quen thuộc. Với món ăn này, món cơm gia đình sẽ không còn nhàm chán nữa. Thay vào đó với việc phối hợp giữa thịt bò và các loại rau củ có màu sắc đẹp mắt sẽ giúp món cơm giàu dinh dưỡng cũng như ngon miệng hơn bao giờ hết.

Thịt bò là loại thịt đỏ được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon. Thịt bò còn là thực phẩm bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể gồm protein, kali, sắt, magie và các vitamin, . .. Thịt bò thích hợp dùng cho mọi đối tượng ở mọi độ tuổi.

Cách nấu cơm bò lúc lắc thơm ngon lúc lắc ai cũng mê — Giới thiệu về cơm bò lúc lắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm bò lúc lắc

Để chế biến món cơm bò lúc lắc, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

300g thịt bò
Ớt chuông ½ quả
1 củ hành tây
1 củ hành tím
2-3 tép tỏi
Vài nhánh hành lá
4 chén cơm trắng
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu, dầu hào

Cách chọn ớt chuông tươi ngon

Để có món ăn ngon, nguyên liệu tươi ngon rất quan trọng. Sau đây là cách chọn ớt chuông tươi ngon mà bạn có thể tham khảo

Chọn mua những quả ớt chuông có màu sắc tươi và sáng, lớp vỏ trơn và không bị héo hay thâm.
Ớt chuông ngon và nhiều dinh dưỡng sẽ to và chắc, trái cầm nặng tay, cuống phải tươi và bám chắc vào thân.
Không nên chọn mua ớt chuông đã khô héo, bị dập và chảy nước.
Ngoài ra, bạn nên chọn mua ớt chuông đực sẽ thích hợp hơn cho món ăn như này nhé.

Hướng dẫn các bước làm cơm bò lúc lắc

Cùng inox304 làm cơm bò lúc lắc qua các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Bạn chà thịt bò với 1/2 trái chanh và 1 muỗng canh giấm để thịt khử mùi tanh. Sau đó, bạn rửa lại thịt bò với 2 – 3 lần nước rồi đợi khô và cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn.

Cho thịt bò vào tô lớn với 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều và ướp thịt khoảng 10 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn rửa sạch từng loại ớt, cắt lát, loại bỏ hạt và lột vỏ hành tây. Sau đó, bạn cắt hai loại nguyên liệu thành từng lát vuông vừa ăn.

Hành lá, cần tây cắt rễ, rửa sạch và cắt nhuyễn.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Chiên cơm

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho 1/2 phần hành tỏi băm vào chảo và phi thơm. Khi hành tỏi vàng, đập 1 quả trứng gà vào, đảo đều để cho trứng nhừ và chín.

Tiếp theo, bạn cho 1 chén cơm nguội vào chảo thêm 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay rồi đảo đều cho đến khi cơm có màu vàng nâu, bắt mắt.

Cuối cùng, bạn cho nốt phần hành lá vào, đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Xào thịt bò

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho 1/2 phần hành tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm. Khi hành tỏi vàng, cho thịt bò, các loại ớt chuông, hành tây vào chảo xào với lửa lớn đến khi thịt săn.

Xào khoảng 3 phút, bạn cho cần tây vào và đảo đều thêm chút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn cho cơm chiên ra dĩa, cạnh bên là phần thịt bò thơm nức. Thịt bò mềm, không quá khô, có độ ngọt, rau củ thì thơm rất ngon, cơm chiên thì mềm và béo thơm mùi trứng cực hấp dẫn.

Bạn hãy ăn cùng với nước tương ớt cực ngon giúp món ăn thêm hấp dẫn nha!

Bí quyết để có món cơm bò lúc lắc ngon như ngoài tiệm

Làm nên thành công của món ăn ngoài chọn đúng loại thịt bò tươi ngon, thì quy cách nấu phần cơm cũng rất quan trọng. Khi thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng, không chỉ món bò lúc lắc được nấu đậm đà, phần cơm thơm ngon cũng để lại dấu ấn sâu đậm.

Một số lưu ý khi làm cơm bò lúc lắc

Khi làm cơm bò lúc lắc bạn nên chú ý đảm bảo chọn thịt tươi và không có mùi hôi nhằm đảm bảo hương vị của món ăn. Thịt nạc hoặc thăn bò hay được dùng làm món cơm lúc lắc bởi chúng dễ dàng ngấm gia vị và mau chín.

Sau khi chế biến xong xuôi, bạn trang trí món cơm bò lúc lắc với rau thơm nhằm tạo sự bắt mắt cùng mùi vị thêm phần hấp dẫn. Bạn cũng có thể thêm tỏi phi và ớt băm để tạo thêm mùi vị và sắc màu cho món cơm.

Như vậy, inox304 đã chia sẻ cho bạn công thức nấu cơm bò lúc lắc thơm ngon bổ dưỡng quá bài viết trên. Hy vong những hướng dẫn này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!